Dalla descrizione direi che si tratta proprio di Plodia, come peraltro confermato dalle catture delle trappole a feromoni.
Prova a cambiare l'oggetto delle indagini... Plodia è
estremamente polifaga e oltre ai prodotti a base di cereali, spesso attacca anche molti tipi di vegetali secchi, cibo per animali, etc.
Qualsiasi "substrato" attaccato presenta bave sericee e escrementi granulari, sicchè è difficile non accorgersene.
Controlla anche che non ci sia qualcosa di "dimenticato" in giro, perchè a volte basta davvero poco per far sviluppare una infestazione.
Anche se, visto il numero elevato di esemplari e la persistenza del fenomeno, sono abbastanza convinto che abbiano trovato, come dicevo sopra, un substrato alimentare alternativo alle derrate...